Køkkenpapirservietter er i stand til at absorbere fugt, når de bruges tørt, og fjerne fedt, når de bruges våde,-en funktionalitet, der ikke opnås gennem kemiske tilsætningsstoffer, men i kraft af den unikke tre-dimensionelle fibrøse mesh-struktur, der er iboende for ikke-vævede stoffer.
Under fremstillingsprocessen er denne struktur udstyret med et væld af mikron-skala porer-dannet via termisk binding eller hydro-sammenfiltringsteknikker-som samtidig sikrer åndbarhed og letter hurtig absorption og tilbageholdelse af væsker langs kapillærkanalerne i fibrene.
I sin tørre tilstand udviser materialet høj overfladeruhed, hvilket gør det muligt for det nemt at fange oliefilm og snavs; når de udsættes for vand, undergår fibrene moderat hævelse, hvilket øger porespændingen og udøver en dobbelt "greb"-og-indkapslingsvirkning på genstridige fedtpletter-, hvorved der opnås fjernelse gennem fysisk indeslutning snarere end kemisk opløsning.
